Daucus carotta; comestible et précieuse...
Tonique , régénérante de la peau et apaisante des inflammations cutanées.
Stimulante hépatique et intestinale.
En cure de 10 jours minimum, pour aider à la détoxination de l’organisme. Par exemple, avant l’hiver et au printemps. Cette eau florale agit en stimulant la fonction hépatique, la vésicule biliaire, le tractus intestinal, une cuillère à soupe, 3 fois par jour, pure ou très légèrement diluée. Le soir avant le coucher, avec un verre d’eau.
 
En cuisine: 
Sa note aromatique acidulée peut donner un arôme de terroir à certaines recettes de crudités, de terrines et sauces, de viandes blanches. Ou encore dans les recettes sucrées salées.